吃烧烤用的锡纸，真名其实叫这个

锡纸只是香港对铝箔的称呼。锡的熔点只有232度，很多烤箱都可以达到250度以上，如果用锡做的材料，就熔化了。
 
所谓的锡纸就是铝箔，绝对不是锡。铝的熔点是660度，远超过大多数家用烤箱的温度，使用中不会熔化。
因为国内市场一直傻乎乎称铝箔包装制品为锡箔纸或锡箔容器，所以我必须要纠正这个误区，为最最安全环保的铝箔包装正名！
锡是排列在白金，黄金及银后面的第四种贵金属，纯锡它富有光泽、无毒、不易氧化变色，具有很好的杀菌、净化、保鲜效用。锡的化学性质很稳定，在常温下不易被氧气氧化，所以它经常保持银闪闪的光泽。注意：纯锡无毒，人们常把它镀在铜锅内壁，以防铜温水生成有毒的铜绿。牙膏壳也常用锡做，牙膏壳是两层锡中央着一层铅做成的。近年来，我国已逐渐用铝代替锡制造牙膏壳。
铝箔是金属铝压延生产的。应用于食品包装的厚度范围0.006-0.3mm。如飞机上用的一次性餐盒就是铝箔做的，可以放在微波炉或烤箱中加热饭菜。通常说的锡纸包装也都是铝箔。
国际食品包装协会秘书长董金狮也曾介绍说，锡箔纸或铝箔纸多用于包裹食材烧烤，以防止肉类烤焦。但锡箔的成分主要是铅锡合金，锡箔中含铅量高达50％左右，表层还能生成有毒的铅白和氢氧化铅，焚烧时生成黄色的黄丹（一氧化铅）也是有毒的化合物。这些有毒的微粒随着热气流飘浮在空气中，被人吸入呼吸道沉积在肺部。铅的慢性中毒会使人出现忧郁、贫血等症状。
用于烧烤最好选择铝箔纸，且其铅含量应符合国家标准规定。铝箔与锡箔很易分辨，锡箔比铝箔显得光亮很多，但延展性很差，一拉就断；而铝箔材质比较硬挺，多采用卷筒式包装，价格较便宜。
如果食材上添加了调味酱或柠檬，其所含酸性物质会把锡箔纸或铝箔纸的锡、铝析出，易混入食物中被人体吸收，则会造成食用者锡、铝中毒。锡会刺激肠胃，铝会导致老年痴呆。如果肾脏病人摄入过多的铝，会出现贫血。
建议人们在做烤制食品时，若要用锡箔纸或铝箔纸包裹食材，就不要加调味酱或柠檬。另外，用包心菜叶、玉米叶代替锡箔纸或铝箔纸，或以笋壳、茭白壳、菜叶当垫底更安全。

铝箔在食品包装方面的应用优越性能太多， 希望大家今后叫它铝箔纸或铝箔包装！